Genel Bakış
Açıklama
Cremeria Milano Hakkında
Cremeria Milano, 2001 yılında Prag’da kurulmuş bir dondurma markasıdır. Marka, İtalya merkezli Food&Frozen s.r.l. şirketine aittir ve faaliyetlerini İtalya, Çek Cumhuriyeti, Slovakya ve Türkiye’de sürdürmektedir. Kurucusu Guido Benucci’nin liderliğindeki Cremeria Milano, hem doğrudan işletilen hem de franchise ile yönetilen şubeler aracılığıyla hizmet vermektedir. Ayrıca, özellikle Çek Cumhuriyeti’nde toptan dondurma satışı da yapmaktadır.
Gelato ve Sorbetto
Cremeria Milano, geleneksel İtalyan gelato ve sorbetto üretimiyle öne çıkmaktadır. Gelato, süt, krema veya tereyağı gibi yağ içeren bir üründür ve meyve ile de hazırlanabilir. Sorbetto ise güney İtalya’ya özgü, yağsız bir meyve dondurmasıdır. Cremeria Milano, meyve aromalı dondurmalarda genellikle sorbetto yöntemini tercih etmektedir ve bu lezzetler tamamen doğal ve basit malzemelerle üretilmektedir.
Doğal Malzemeler ve Kalite
Cremeria Milano, gelato ve sorbetto üretiminde sadece doğal ve yüksek kaliteli malzemeler kullanmaktadır. Dondurma üretiminde süt, krema, şeker, yumurta ve doğal aroma kullanılırken, sorbetto su, şeker ve meyve karışımı ile yapılmaktadır. Marka, endüstriyel ön karışımlar yerine geleneksel yöntemlerle malzemelerin dengelenmesine özen göstermektedir ve İtalya’daki çoğu dondurma salonunda kaybolan bu lezzeti yeniden canlandırmayı hedeflemektedir.
Türkiye’deki Faaliyetler
Cremeria Milano, Türkiye’de İstanbul’da iki doğrudan işletilen ve dört franchise olmak üzere toplam altı şube ile hizmet vermektedir. Bebek, Caddebostan, Nişantaşı gibi popüler bölgelerde yer alan şubeler, İstanbul’daki dondurma severlere geleneksel İtalyan gelato ve sorbetto deneyimi sunmaktadır. Ayrıca, Türkiye’deki toptan satış faaliyetleriyle de dondurma sektöründe önemli bir yer edinmiştir.
