كروميريا ميلانو

نبذة عن كريميريا ميلانو

كريمرية ميلانو هي علامة تجارية للآيس كريم تأسست في براغ عام 2001. والعلامة التجارية مملوكة لشركة Food&Frozen s.r.l الإيطالية وتعمل في إيطاليا وجمهورية التشيك وسلوفاكيا وتركيا. تعمل شركة كريميريا ميلانو تحت قيادة مؤسسها غيدو بينوتشي من خلال فروعها التي تُدار مباشرةً وفروعها التي تمتلك امتيازات. كما أنها تبيع الآيس كريم بالجملة، خاصةً في جمهورية التشيك.

جيلاتو وسوربيتو

تتميز كريميريا ميلانو بإنتاج الجيلاتو والسوربيتو الإيطالي التقليدي. الجيلاتو هو منتج يحتوي على دهون مثل الحليب أو القشدة أو الزبدة، ويمكن تحضيره أيضاً بالفاكهة. أما السوربيتو فهو آيس كريم الفاكهة الخالي من الدهون الذي يتميز به جنوب إيطاليا. تُفضل كريمرية ميلانو عمومًا طريقة السوربيتو للآيس كريم بنكهة الفاكهة ويتم إنتاج هذه النكهات بمكونات طبيعية وبسيطة تمامًا.

المواد الطبيعية والجودة

تستخدم كريمرية ميلانو مكونات طبيعية وعالية الجودة فقط في إنتاج الجيلاتو والسوربيتو. يُصنع الجيلاتو من الحليب والقشدة والسكر والبيض والنكهات الطبيعية، بينما يُصنع السوربيتو من مزيج من الماء والسكر والفاكهة. تحرص العلامة التجارية على موازنة المكونات باستخدام الطرق التقليدية بدلاً من الخلطات الصناعية وتهدف إلى إحياء هذه النكهة التي فقدت في معظم محلات الآيس كريم في إيطاليا.

الأنشطة في تركيا

تُدير كريمرية ميلانو ما مجموعه ستة فروع في تركيا، اثنان منها تُدار مباشرةً وأربعة فروع أخرى ذات امتياز في إسطنبول. تقع هذه الفروع في مناطق شهيرة مثل بيبيك وكاديبوستان ونيشانتاشي، وتوفر هذه الفروع تجربة الجيلاتو والسوربيتو الإيطالية التقليدية لعشاق الآيس كريم في إسطنبول. كما اكتسبت الشركة مكانة مهمة في قطاع الآيس كريم من خلال عمليات البيع بالجملة في تركيا.