الطهاة الكبار

قصة تأسيس شركة BigChefs

تأسست شركة BigChefs على يد جامزي جيزريلي في أنقرة عام 2007. ويُعد “جامزي شيزريلي” أحد رواد الأعمال الرائدين في تركيا، ويتمتع بخبرة 25 عامًا في إنشاء العديد من العلامات التجارية وبناء شركة BigChefs كقصة نكهة شغوفة. على مر السنين، أصبحت شركة BigChefs رائدة في مجال المطاعم متكاملة الخدمات في تركيا وخلقت وعيًا قويًا بالعلامة التجارية في السوق المحلية. واليوم، تُعد BigChefs سلسلة مطاعم تمزج بين النكهات الحديثة والتقليدية وتقدم تجربة شبيهة بالمنزل.

استراتيجية العلامة التجارية والنمو

حققت BigChefs نموًا سريعًا على الصعيدين المحلي والدولي من خلال تقديم قائمة طعام واسعة تجذب الشرائح الاجتماعية والاقتصادية من الدرجة الأولى والثانية. وتتميز العلامة التجارية بابتكار قائمة الطعام وجودة الخدمة العالية والكفاءة التشغيلية والمطبخ المركزي. وتواصل الشركة توسيع حصتها السوقية من خلال الاستحواذ مؤخراً على العلامة التجارية “نومنوم”. واليوم، بالإضافة إلى تركيا، تعمل NumNum في العديد من البلدان مثل الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا والمملكة العربية السعودية والكويت والكويت والعراق وأذربيجان.

الاستدامة والمسؤولية الاجتماعية

تهدف BigChefs إلى خلق قيم مستدامة من خلال مشاريع المسؤولية الاجتماعية بما يتماشى مع أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة. وهي تقدم منفعة اجتماعية من خلال دعم النساء المنتجات المحليات من خلال مشروع “من المزارعات إلى المائدة”. كما حصل مطعم BigChefs على شهادة الجيل الأخضر من الصندوق العالمي للطبيعة في تركيا لممارساته الصديقة للبيئة في مجالات مثل استهلاك الطاقة والمياه وإدارة النفايات.

قائمة طعام كبيرة الطهاة

يمزج مطعم BigChefs بين المأكولات العالمية والمطبخ التركي في قائمة طعامه ويقدّم أطباقاً محلية بنكهات عصرية. يقدم BigChefs مجموعة واسعة من الخيارات لكل وجبة من الفطور إلى العشاء، كما يلبي المطعم عادات الأكل المختلفة لضيوفه من خلال بدائل نباتية ونباتية وخالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز. تُعد الأطباق المُعدّة من المكوّنات الطازجة والمحلية في قائمة الطعام جزءاً من الشعور “الشبيه بالمنزل” الذي يقدمه مطعم BigChefs لضيوفه.